פשטידת בטטה טבעונית ללא גלוטן

גם טבעונית, גם ללא גלוטן וגם תוך 10 דקות!

זמנים

זמן הכנה:

10 דק'

זמן המתנה:

60 דק'

דרגת הקושי

קל

בלאגן במטבח

'זניח'

טבעוני

טבעוני

ללא גלוטן

ללא גלוטן

פשטידת בטטה טבעונית

זה היה הפיתרון שלי השבוע כשלא היה לי רעיון מה להכין. כחלק מהתכנון השבועי אנחנו בוחרים מה נאכל בשבוע הבא ולפי זה קונים מצרכים לבישולים. השבוע היה שבוע כזה שלא היה לנו כוח לתכנן וגם לא הייתה לנו יותר מידי 'מוזה' של מה בא לנו לאכול

היו לנו שאריות של השבוע הקודם שהחזיקו אותנו עד יום ראשון אבל כאן כבר היינו צריכים לבשל שיהיה משהו לשאר השבוע

אז השבוע, שבוע קצר כי יום אחד ידענו ששנינו נאכל בחוץ. אז יש סך הכל 4 ארוחות חמות לשנינו.

מזל שהבטטה במזווה עשתה לי עיניים. 
בהתחלה חשבתי אולי על סלט קינואה ובטטה עם טופו בסגנון המתכון הזה אבל לא הרגשתי שממש בא לי עליו ואז נזכרתי בפשטידת הבטטה. הכנתי את הפשטידה הזו בעבר עם ירקות אחרים וקצת שיחקתי עם שיטת הבישול אז גם הייתה לי מוטיבציה לנסות שוב כדי לכתוב לכם מתכון מסודר 🤩

אז קבלו אותה! פשטידת בטטה טבעונית שהיא גם ללא גלוטן וגם סופר קלה להכנה עם מינימום בלאגן במטבח
מה עוד אפשר לבקש ממתכון?

פשטידת בטטה טבעונית

פשטידת בטטה טבעונית ללא גלוטן
פשטידת בטטה טבעונית ללא גלוטן

לפני הכל: מחממים את התנור ל200 מעלות בטורבו

ירקות חתוכים לפני תנור
ירקות חתוכים לפני תנור

חותכים בטטה, חבילת פטריות, בצל סגול ובצל לבן לקוביות בגודת שכיף לאכול בביס של פשטידה

ירקות אחרי תנור
ירקות אחרי תנור

שולחים לתנור שחומם מראש ל200 מעלות בטורבו למשך 20-25 דק' עד שמוכן. מה זה מוכן – השחמה יפה מבחוץ ורך מבפנים

טוחנים טופו משי עם תבלינים
טוחנים טופו משי עם תבלינים

בזמן שהירקות בתנור טוחנים חבילת טופו משי עם תבלינים בשייקר עד לקבלת מרקם חלק. מבחינת תיבול אני הולכת על הבייסיק – מלח, שן שום אחת ומעט לימון. עשבי תיבול זו תמיד תוספת טובה וגם שמרי בירה שיוסיפו למתכון אקסטרא חלבון וויטמינים

מערבבים את הירקות עם הטופו
מערבבים את הירקות עם הטופו

מערבבים את הירקות האפויים עם תערובת הטופו

שליש כוס שיבולת שועל
שליש כוס שיבולת שועל

מוסיפים שליש כוס שיבולת שועל דקה (קוואקר) ומערבבים

משמנים תבנית בגודל ברובע או עגולה בקוטר 22-24 , מפזרים קוואקר בתחתית ומעבירים את הבלילה. התפקיד של הקוואקר הוא לייבש מעט את החלק התחתון כדי שיהיה קל יותר לחתוך את הפשטידה . 

שומשום מלמעלה
שומשום מלמעלה

מי שאוהב אפשר לפזר שומשום מלמעלה או כל קישוט אחר. השומשום נותן מרקם קראנצ'י בחלק העליון ובעיני מוסיף לביס של המנה.

פשטידת בטטה טבעונית ללא גלוטן
פשטידת בטטה טבעונית ללא גלוטן

אופים ב-180 מעלות לא בטורבו למשך 45 דקות

פשטידת בטטה טבעונית ללא גלוטן
פשטידת בטטה טבעונית ללא גלוטן

פשטידת בטטה טבעונית וללא גלוטן

מה צריך?

  • בטטה
  • חבילת פטריות
  • בצל לבן
  • בצל סגול
  • חבילת טופו משי
  • שן שום
  • שליש כוס שיבולת שועל
  • תיבול לפי הטעם: מלח, לימון, עשבי תיבול, שמרי בירה

איך מכינים?

  1. מחממים תנור ל200 מעלות במצב טורבו וחותכים את הבטטה, הפטריות והבצלים לקוביות בגודל שכיף לאכול בתוך פשטידה, מעבירים לתבנית ומתבלים בשמן זית ומלח פלפל
  2. אופים כ20-25 דק' עד שמשחים מלמעלה ורך בפנים. במקביל: טוחנים את הטופו עם שן שום ותבלינים לפי הטעם.
  3. כשהירקות מוכנים מעבררים אותם עם תערובת הטופו ומוסיפים שליש כוס שיבולת שועל דקה (קוואקר)
  4. מערבבים ומעבירים לתבנית משומנת עם מעט קוואקר מלמטה. גודל התבנית: פיירקס מרובע או עגולה בקוטר 22-24 
  5. אופציונלי: לפזר שומשום מלמעלה לקבלת מרקם קריספי בחלק העליון
  6. אופים על 180 מעלות לא בטורבו למשך 45 דקות

'מעשיטיפ'

  • תבלינים – את הטופו אפשר לתבל בסיס  – שן שום מלח ולימון או להשתגע עם שלל שילובים, עשבי תיבול וטעמים שונים
  • מלמעלה – לא חובה לשים כלום מלמעלה אבל זה משדרג את הלוק ובמקרה של השומשום נותן אחלה מרקם. יש כמה אפשרויות לפזר מלמעלה. אני שמתי שומשום אבל אפשר גם לשים עשבי תיבול , גבינה טבעונית מפוררת או כל רעיון אחר שיש לכם
  • שמרי בירה – אפשר לשלב כמות יפה של שמרי בירה למי שאוהבת את הטעם. כשמוסיפים שמרי בירה למתכון מעלים את כמות החלבון הכללית וקבלים תוספת נחמדה של ויטמינין , מינרלים וסיבים תזונתיים

בתיאבון!

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי באינסטוש [email protected]

שתפו ב:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב email
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב pinterest
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019

2 תגובות

  1. Excellent goods from you, man. I've take into accout your stuff previous to and you
    are just too wonderful. I really like what you have got here, certainly like what you are saying and the way in which through
    which you assert it. You make it entertaining and you continue to care for
    to keep it wise. I can not wait to read much more from you.
    This is really a tremendous website.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

כתבות אחרונות

גליל תמרים

גליל תמרים

מועכים, קוצצים ומגלגלים תוך 5 דקות ובלי מיקסר!

פיסוק של 90 מעלות

העקומה שבחדר

האם אני באמת 'עקומה' או שזה מה שסיפרתי לעצמי ושמר אותי במקום